Aveia

Aveia – O cereal que diminui o colesterol

Aveia não engorda de maneira alguma, e de fato é um dos melhores cereais matutinos que você pode comer para uma boa saúde. É claro que estamos falando de aveia pura, não as versões com sabor, cobertas de açúcar ou instantânea, nem estamos falando de bolachas de aveia cheias de manteiga e açúcar.

A melhor coisa é que ainda podemos dizer que a aveia emagrece devido à presença de fibras solúveis e insolúveis em sua composição. Qualquer alimento rico em fibras solúveis vai ajudar na redução de gordura, por sua tendência a se ligar e descartar as substâncias produtoras de colesterol no organismo.

Se você foi diagnosticado com colesterol alto, depois de um exame de rotina, é o momento exato para se alimentar com uma opção mais saudável de café da manhã, preferencialmente aveia. Aqui estão os benefícios que você obterá por comer esse excelente cereal.

A fibra insolúvel beta glucana, presente na aveia, vai ajudar a acabar com problemas de constipação sofridos, limpar seu cólon e liberar energia que o corpo possa usar para remover toxinas.

A fibra solúvel, que converte o gel viscoso no seu trato digestivo, reduz o LDL (colesterol ruim) em seu corpo se ligando com substâncias ligadas ao aumento do colesterol. Ele não tem impacto sobre a produção de HDL (colesterol bom).

A aveia tem um índice glicêmico baixo, ou seja, seu carboidrato é absorvido lentamente pela corrente sanguínea. Ela diminui a velocidade da absorção de açúcar de qualquer comida com base de amido que você possa comer em seguida e, portanto, ajuda na regulação dos níveis de açúcar no sangue. Não é de se espantar que a aveia seja considerada um alimento milagroso para pacientes diabéticos.

Portanto, é um absurdo se pensar que a aveia engorda, tanto que ainda que você coma alimentos ricos em colesterol depois de um café da manhã com aveia, você vai ser salvo da maioria dos efeitos colaterais devido às propriedades da aveia que combatem o colesterol.

Como comer Aveia?

Podemos afirmar que a aveia emagrece, mas se você comprar as misturas de aveia instantânea com sabor vendidas no supermercado hoje em dia, você provavelmente vai ingerir diversos ingredientes que engordam, especialmente açúcar refinado. É tentador buscar os sabores de maçã ou canela, aveia adoçada, mas não é o melhor para sua saúde. É por causa destes produtos que mitos como o de que a aveia engorda aparecem por aí.

É melhor você comprar aveia simples em flocos, de marcas como Quaker ou qualquer outra. Flocos de aveia são fáceis de preparar e podem ser comidos com frutas como mirtilos, passas e mel.

Tudo o que você precisa fazer é cozinhar os flocos de aveia por 15 minutos, aproximadamente, ou até conseguir uma consistência viscosa. Se você não tem “frescuras” para comer, esse mingau simples é o café da manhã mais saudável que você pode comer. Mas se você não gosta muito disso, você pode adicionar um pouco de mel e proteína com sabor ao mingau de aveia. Você também pode adicionar algumas frutas secas ou passas ao seu mingau de aveia.

Algumas pessoas gostam de comer a aveia com leite, mas essa é uma opção mais gorda. Ainda que a aveia não tenha muito gosto, ainda é melhor comer com água. Evite adicionar leite ou manteiga se você está buscando cortar a gordura, a não ser que você adicione leite desnatado ou leite de soja sem açúcar.

A aveia contém gordura?

Um copo de aveia, perto de 80g, vai gerar aproximadamente 300 calorias para o corpo. 8% destas calorias será obtida na forma de gordura. Entretanto, a boa notícia é que a gordura presente na aveia é “gordura boa”, ou seja, as gorduras monoinsaturas e poliinsaturadas que são boas por si mesmas para o corpo. Você não vai ganhar “gordura” comendo aveia.

A melhor coisa sobre a aveia é que ela é um alimento completo cheia de nutrientes como a Vitamina E, zinco, selênio, cobre, ferro, manganês e magnésio. Os carboidratos do cereal são liberados vagarosamente na corrente sanguínea e, portanto, são um excelente café da manhã antes de uma sessão de exercícios.

Em conclusão, falar que aveia engorda é um tremendo erro. Ela é um alimento altamente nutritivo e fornece excelentes benefícios para a saúde como um todo. Então, coma uma tigela de aveia cozida, com algumas frutas e passas e aproveite um dia saudável.